第二百五十七章： 最好的搭配

秦怀玉他们找来绳子，把猪的前腿后腿都捆得结结实实，又抽了根扁担从腿中间穿过去，倒吊着抬到了丁云亭家门外。

之前林云轩跟丁云亭说好了要办杀猪宴，让丁家准备块空地和桌椅。

这会儿程处亮也缓过劲儿来了，瞅着抬过来的肥猪，嘴一咧：“大哥，这猪我得亲手宰！敢踢我？看我不给它白刀子进红刀子出！”说完凑到猪脸前瞪着眼。

林云轩有点担心：“处亮，你行不行啊？杀猪可是技术活，别又伤着自己。”

“这猪现在可知道你的弱点了，万一受惊乱蹬，把你踹得断子绝孙，就算杀光全世界的猪也救不回你的幸福啊！”

程处亮一拍胸脯：“大哥放心！我可是杀过熊打过虎的人，还搞不定一头猪？”

林云轩一脸不信：“就刚才你跟猪抱一块打滚那架势，我真想象不出你怎么和熊斗的……”

房遗爱凑过来说：“大哥别担心，刚才处亮那是跟猪玩儿呢！”

林云轩听得一愣：“跟猪玩？这什么癖好？”

转头又吩咐丁老实：“去烧锅开水！”接着对旁边几个养猪的喊：“那个谁，找刮毛的工具来！”

秦怀玉几个把猪从扁担上解下来，四条腿牢牢绑在石墩上。

林云轩对程处亮说：“该你上了。”本来他想按后世那样先把猪敲晕再杀，可程处亮他们不干，非要活杀。

程处默在旁边嘱咐：“处亮你先来，注意别一刀毙命啊！”其实他想第一个上，但弟弟被猪踢了，大伙儿也不好意思抢。

林云轩指着猪脖子下头：“往这儿扎，对准点！”

程处亮往手心呸呸吐两口唾沫，闭着眼一刀捅下去。

“嗷！”一声惨叫响遍全村，旁边的人全捂住了耳朵。

程处亮睁眼一看，尴尬了：“扎猪腿上了……”赶紧拔了刀递给秦怀玉。

他蹭到林云轩边上嘿嘿笑：“大哥，它叫太惨了，影响我发挥！”

林云轩无语：“废话！扎你腿上你叫得比它还响！”

林云轩冲程处亮翻了个白眼。

几声更惨的猪叫之后，那头猪总算消停了，血哗哗地从伤口往外冒。

“大哥，这也太好玩了，真刺激！要不咱今天再宰两头？”秦怀玉、房遗爱和程处默一脸兴奋地凑到林云轩旁边。

“杀什么杀，这都是留着过年吃的。”林云轩没好气地瞪他们，“你们还杀上瘾了是吧？”

“快快快，拿桶来接猪血，别浪费，那可是好东西！”林云轩从人缝里瞧见猪脖子还在淌血，赶紧喊人。

猪血拿来做猪血旺多香啊，白白流掉太可惜了。

几个杏花村的村民有的拎木桶，有的拿刮毛的铁板，正围着肥猪忙活。

猪都断气了，也没热闹可看了。林云轩他们回丁云亭那儿换了长衫，就等着开饭。

“林贤侄，这猪肉又腥又臊，根本咽不下去，你咋这么来劲？”丁云亭站在旁边，看着林云轩一脸兴奋，满脑子问号。

“就是啊林兄，猪肉难吃得很，平民百姓都不乐意碰。我怕今天冷场，还专门带了点鹿肉过来。”李恪也走过来搭话。

“大哥，以后你养猪给我们杀着玩就行，吃就算了吧。”秦怀玉插嘴道。

“腥臊？你们是不是对猪肉有啥误会啊？”林云轩瞅着身边这几个人，淡淡一笑。

他瞥见远处还有一群杏花村村民抄着手看热闹。

“待会儿就让你们见识见识，什么叫真正的肉！”林云轩哼了一声。

“周婶，这猪肉得再拿火燎一遍皮。”林云轩走到处理猪肉的周婶旁边提醒。

杏花村养的猪和后世吃饲料的猪不一样，这儿猪都吃草料糠皮，搁以后就是纯土猪。后来的猪是加了东西去腥，土猪营养好，但处理不好确实腥气重。

周婶按林云轩说的，把切好的猪肉拿到火上又燎了一遍，把细毛清除干净，再用刀把猪皮上的小黑点也刮干净。

“佐料多放点。”林云轩在旁边指导周婶做第一道菜，炖排骨。

按他的法子，周婶把排骨全倒进大铁锅，底下添上柴火。

没多会儿，火越烧越旺，锅也咕嘟咕嘟滚开了。一股炖肉的香气从木锅盖缝里钻出来。

“真香啊！”秦怀玉几个人忍不住吸了吸鼻子，猛嗅这股陌生又诱人的味道。

这香气和炖羊肉完全不同，但一样勾得人直流口水。

“太香了！”

远处村民一步步挪过来，眼巴巴瞅着那口大锅。跟秦怀玉这些常吃肉的人不同，炖排骨的香味窜进鼻子，实在叫人扛不住。

丁全德用手肘碰碰旁边的全爷：“您老以前不也吃过猪肉么？是这味儿不？”

全爷使劲摇头：“差远了！根本没这么香！”

杏花村的人全懵了，你看我我看你。在他们记忆里，猪肉都带着股尿骚气，嚼着恶心，连他们这种一年吃不上几回肉的人都咽不下去，有钱人更瞧不上。

谁想得到，这猪被孙喜劁过之后，长大根本不会有怪味。性子也不像从前那么凶，不打架不闹事，光知道长肉。林云轩现在要做的，无非是把那点腥气去干净就行。

绿竹坐在长凳上，鼻子一直抽动，小声嘀咕：“小姐，这炖的啥啊？太香了吧……”她最好吃，闻到这味儿根本把持不住。

丁凤兰皱眉头：“听相公说，是排骨。”说实话，她心里对猪肉还是有点膈应。

“排骨？光闻着我就受不了了……能尝一块该多好。”绿竹眼珠子盯着咕嘟冒泡的大锅，咽了咽口水。

“那还不简单？待会熟了你去夹第一块，林家少爷肯定高兴。”丁凤兰看她那馋样，忍不住笑。照这架势，林云轩巴不得有人带头吃呢，还能不给你？

炖足一个时辰，周婶一把掀开锅盖，朝林云轩喊：“少爷，排骨好啦！”

一大盆热腾腾的炖排骨端上桌。跟后世不一样，这会儿没有土豆、冬瓜能垫锅，林云轩只能往里丢点豆芽和蘑菇，这已经是他现在能搞到最好的搭配了。


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